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西部黄鳝大王的致富传奇(《致富经》2006.6.19)

 

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  四川省简阳市市民 任红梅:“它像蛇一样。”

  这种像蛇一样蠕动着的软体鱼类叫做黄鳝,又叫长鱼。黄鳝营养价值很高,我国民间流传着“冬吃一枝参,夏吃一条鳝”的说法。

  四川省资阳市科协主席 吴宗文:“黄鳝现在市场情况越来越好,因为它属于高蛋白低脂肪营养丰富,特别是黄鳝的肝脏的维生素A,是牛肉的700倍,吃了眼睛可以更加明亮。”

  长期以来,市场上卖的黄鳝都是人们在野外捕捉的野生黄鳝,它很难进行人工繁育饲养,一度成为水产养殖的禁区。

  四川省简阳市市民 刘翠兰:“黄鳝养不活,我大儿媳妇的兄弟养黄鳝赔了几千元钱。”

 

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  四川省乐至县响水村村民 马贵全:“因为黄鳝吃的东西,还有它的病虫害这些你根本不懂,不好养。”

  在四川省的简阳市,有一位普通的农民却打破了黄鳝不能人工繁育饲养的神话。他就是被人们称为西部黄鳝养殖大王的王太新,他创建的黄鳝生态养殖场,年创产值近百万元。那么,王太新是怎样创造出这个奇迹的呢?

  王太新的老家---四川省乐至县,水资源丰富,是野生黄鳝的盛产地,每年的春、夏、秋三季的农闲时期,到水田和河塘里捕捉野生的黄鳝来卖钱,成为许多村民增加收入的一个主要渠道。

  但到了冬季,黄鳝钻进洞穴内冬眠,河水也凉了,就很少再有人捕捉黄鳝。市场出现了空缺,这个时候的黄鳝价格比原来贵了几倍,特别是春节期间,黄鳝更是成了紧俏货。

  水产品经销商 王忠华:“100克以上的黄鳝到冬天的话能达到50块钱一公斤甚至60块钱一公斤。”

 

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  王太新:“夏天的时候一公斤黄鳝才3块钱左右,这个差价这么大,如果是能够把野生黄鳝存放起来,这个利润就高了,这个就是一个赚钱的门路了。”

  季节差价的诱惑,让正在响水村当村委会文书的王太新动了心。1996年夏天,他从捕捉黄鳝的村民手里以3元钱一公斤的价格,收购了100多公斤野生黄鳝,按照书上介绍的方法,在家里寄养起来,想等到春节期间卖个好价钱。

  王太新:“书上的方法就是自己挖了一个坑,四面铺上塑料布,就这样就把黄鳝放到里面去。里面又胡乱地放了一些水草,就是水生植物那些在里面。”

  然而,仅仅两个月的时间,令他没有想到的事情却发生了。

  王太新:“扒开一看,看到好多草下面都有死的黄鳝,看那样子可能当时已经死了一半多了。”

 

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  王太新的妻子 陈雪花:“损失了就是300多块钱吧。当时我们家几十块钱对我们都挺重要的,因为农村挺穷,一个月9块钱,他当时的职位就是村文书。”

  王太新:“虽然说花两三百块钱,但是那时候已经是两头肥猪的钱了。”

  一次不行再来一次,不甘失败的王太新又陆陆续续地收购了300多斤野生黄鳝进行寄养,最终的结果让他彻底失望。

  四川省乐至县响水村村民 马贵全:“黄鳝放进去到最后,里面一根都没有了,死了,跑了。”

  四川省资阳市科协主席研究员 吴宗文:“坑小了,黄鳝密度大,缺氧就窒息死亡,死亡过后蛋白质变性就腐烂分解了就没有黄鳝了。”

 

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  1997年春季的一天,王太新和村干部一起到村民家走访的时候,遇到了黄鳝捕捉能手陈治光。令王太新感到奇怪的是,陈治光捕捉的野生黄鳝却能够寄养存活。

  王太新:“当时我看到他用的那个桶和那个盆里面装了一些泥,他给我看,他说你看那个黄鳝没死,它这个都已经有一个多月了。”

  四川省乐至县响水村村民 陈治光:“铺20公分厚的泥巴,铺一层,再丢一层水莲花,就保持了黄鳝储存一年,储存12个月。”

  王太新回到家后,再次收购了20多公斤野生黄鳝,尝试着按村民陈治光的方法进行寄养。没想到,寄养了2个多月,黄鳝一条都没有死。

  尽管黄鳝的数量不多,但毕竟寄养成功了。王太新看到了希望,决定要大干一场,他不顾妻子的反对,把家里养着的两头大肥猪卖了,并向亲戚朋友借了一些钱,收购寄养了1000多公斤野生黄鳝。

 

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  王太新的妻子 陈雪花:“当时我反对他搞的时候,他这样说,我不相信我搞不成功,他说你看飞机都能飞上天,为什么我黄鳝养不成功他说。”

  王太新:“这样存放到冬季卖,这样就真的赚到钱了。”

  一次王太新就赚了两万多元钱,这让他惊喜不已。1999年5月,他辞掉村委会文书的职务,专门寄养野生黄鳝。而这个时候,形势却发生了变化。在当地,能够寄养野生黄鳝的人越来越多。加之季节差价的巨大诱惑,冬天也有人开始捕捉野生黄鳝,村民逮黄鳝的方法除了手逮和笼捉,也采用了电捕,甚至有人下药逮黄鳝。冬季市场上的野生黄鳝越来越多,价格也由原来的一公斤50多元钱降到了14元钱左右。

  王太新:“如果自己再储存野生黄鳝,储存的时候它重量再减轻一点,死一点,那这样算起来基本就没多少钱赚了。”

  在这之前,王太新只是把春、夏、秋三个季节收购的野生黄鳝寄养储存到冬天,卖个高价。仅仅保证黄鳝成活就行,因为没有刻意喂养,冬季卖的时候,不但没有长,而且还会减轻重量。

 

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  如果把收购的小鳝鱼苗养成大的商品鳝鱼,再到冬季来卖,利润一样很高。2001年5月,王太新投资16万元钱,在隶属资阳市的简阳市郊区租赁了一块5亩左右的场地,修了100多个10平方米大小的黄鳝养殖水泥池子,建起了黄鳝养殖场。

  记者:“这个池子里的浮萍它的密度什么样的合适,什么样的不合适?”

  王太新:“一般的像这种,它只要有空隙的这一种,黄鳝能够从中伸头出来都无所谓,像这一种太密了,黄鳝伸头不方便了,所以这种浮萍就把它捞掉了。”

  尽管王太新精心呵护,2001年他养殖的第一批黄鳝还是出现了问题。有一天,王太新给黄鳝喂食的时候,发现养殖池里有一些死黄鳝,细心察看,更让他大吃一惊。

  王太新:“有的黄鳝就出现全身发红呀,或者出现肛门红肿呀这些,出现这些病状了。”

 

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  这是一种不祥的征兆。王太新初步判定,黄鳝可能是生病了。他按照书上介绍的方法,购买了一些给无鳞鱼类治病的药物。可是,药物洒下之后,却出现了奇怪的现象。

  王太新:“有的看着严重一点的黄鳝用了药,有的轻了一点没用药,但是这个时候我们发现,用了药的黄鳝还不如那个没有用药的黄鳝,用药的还死得快一些。”

  那么,这到底是怎么回事呢?在村子里寄养的时候,没有出现过这样的情况,在养殖场里怎么就不一样了呢?很快,王太新发现是野生黄鳝苗收购的问题,村民不同的捕捉方法,对黄鳝造成了创伤。

  王太新:“比如说用手捉的吧,上面它就有明显的伤痕,就是用手掐了,有那个印,然后像这种,一般就是它这个外表,看着伤痕不明显的,就是一般是电击的。”

  四川省乐至县响水村村民 马贵均:“我们全是电捕的黄鳝他收的我们的黄鳝。”

 

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  四川省资阳市科协主席研究员 吴宗文:“电打的黄鳝打昏了没打死,小黄鳝就可以把它捉来养。”

  从此,王太新只收购没有受伤的野生鳝鱼养殖。不久,他却面临着一个新的问题---黄鳝的生长速度很慢。野生黄鳝有吃饱一顿,几天都不吃食的习性,要想让黄鳝长得快,就必须让它多吃食。

  王太新:“平时出来吃食的黄鳝不多,我们是不是有的黄鳝还不知道吃这个东西,所以说我们就想到在这个水草当中进行遍撒,这样所有的黄鳝都吸引它到时间出来吃食。”

  没想到,王太新尝试着用遍洒活食的方法,还真起了作用。

  王太新:“第一次撒出去以后,一般10来分钟可以听到稀稀拉拉的,吃食的声音,那么如果经过一段时间驯化以后,撒下去5分钟之内就可以听到比较密集的声音了。”

 

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  经过一段时间的驯化之后,王太新饲喂的黄鳝可以定时定量了。2002年秋天,王太新又投资50多万元,在黄鳝养殖场的附近租赁了7亩地,建起了第二养殖场,专门养殖活体饵料---蚯蚓和苍蝇。用蝇蛆配合着蚯蚓饲喂黄鳝,不仅满足了活体饲料的需要,而且还减少了饲喂黄鳝的成本。

  王太新:“蚯蚓一公斤要1块钱左右的成本,蝇蛆只要0.5元钱左右的成本就可以搞定了。”

  2004年初春,王太新在书上看到介绍在深水中用网箱养殖黄鳝的消息,引起了他的兴趣。他把水泥池子里的泥土清理出来,尝试着用无土的方法养殖黄鳝。因为担心黄鳝没地方隐藏,就往池子里放了一些瓦片、竹筒以及废轮胎,作为黄鳝的藏身之处。令他没想到的是,这种做法却招来了一场灾祸。

  陈治虎是王太新聘请的黄鳝养殖场的场长,每天早上陈治虎都要到养殖池观察黄鳝的生长情况。实行无土养殖黄鳝的第十天早上,陈治虎却发现养殖池里的黄鳝有些异常。

  黄鳝养殖场场长 陈治虎:“把这个竹筒拿起来看的时候,这个黄鳝在竹筒里面钻的很紧,它一根接着一根,想把它拿出来也拿不出来,它一个竹筒里面有七八斤,六七斤的黄鳝不等。”

 

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  陈治虎赶紧把这种情况告诉了王太新,王太新仔细地察看之后,被眼前的情景惊呆了。

  王太新:“一个竹筒里面多的可能有10多斤吧,当时拿起来抖,抖都抖不出来,然后抖出来发现有的都已经生病了或者有的都死了。”

  怎么会出现这样的情况呢?后来王太新了解到,黄鳝有喜欢聚边和隐藏的习性,而且遇到可隐藏的洞穴,就拼命地往里钻。因为挤压摩擦,黄鳝体表的粘液就会脱落。

 

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  王太新:“它的身体表面分泌的黏液在水中发酵,产生高温,这样温度上升,引起它不适应,出现死亡。”

  王太新把养殖池里的瓦片、竹筒等遮挡物全部清理出来,为了挡住太阳光的强烈照射,用遮阳网解决了问题。

  王太新养殖的是大规格黄鳝,最大的有300多克。目前,他的养殖场扩展到了150多个养殖池,每年可养殖4吨多商品黄鳝,除了冬季小批量地投放本地市场外,平时主要销售到江苏、浙江和上海一带,并出口到日本、韩国以及东南亚等地。

  现在,王太新已经成功地繁育出了黄鳝种苗,这是一个难得的突破。黄鳝为雌雄同体,并且具有性别逆转的特性。黄鳝生下来都为雌性,经过三个冬季之后,逐渐变成雄性。

 

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  四川省资阳市科协主席研究员 吴宗文:“黄鳝一生先是当母亲后当父亲,主要是因为它的卵巢和精巢同时存在。”

  王太新:“雌黄鳝和雄黄鳝,它要同时达到发情,然后同时产卵,射精,这样才能达到比较好的效果,还有呢就是这个黄鳝的孵化它要靠那个泡沫,人工就没办法孵成。”

  泡沫是同时进入发情期的雌雄黄鳝共同吐出的。卵子要在泡沫中受精和孵化。王太新的养殖场繁育的黄鳝苗都属于自然繁殖,每年可以繁育十多万尾小鱼苗,但这还不能满足养殖场的需要。目前,他养殖黄鳝主要还是靠收购野生的鳝鱼苗。他告诉记者,进行人工繁育黄鳝鱼苗是他下一步重点要做的事情。

 

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  编导:许 威 摄像:颜志宏

 

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